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【原创】为曹氏驴肉馆撰写驴肉宣传牌  

2014-05-23 11:00:17|  分类: 各类私人日志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。在黄河中下游两岸七省,已经形成了许多颇具特色的地方驴肉名吃,而湖广大地正紧随其后,驴肉餐饮,方兴未艾。人们正在认识、接受并喜欢驴肉,驴肉也一定会是今后人们餐桌上的肉食类主选食品。这是有原因的,简介如下:

一、驴肉的营养价值

从营养食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是评定肉品质量的重要指标,驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),可见其高品质。驴肉还富含人体所需的多种微量元素,且,远比其它肉类含量丰富。如驴肉中铁含量为43μg/g,而牛肉为30μg/g,羊肉为19μg/g,猪肉为14μg/g;驴肉中锌含量为42.60μg/g,牛、羊、猪肉分别为33μg/g,30μg/g,18μg/g。维生素含量则与牛、羊、猪肉相近。

二、驴肉的药膳价值

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类(比如1.5岁的驴脂肪含量仅为1.63%,而牛肉是6.48%,羊肉是7.98%,猪肉最高为37.34%,差异显著。)中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。肉中的高级不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、亚麻酸,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。它的这些特点,让许多担心自己肥胖的人,很自然会想到改吃驴肉。人们把驴肉作为高级食疗食品是有着科学依据的。

三、驴肉的主要来源

本驴肉馆的驴肉来源,来自我们自己开发承办的高山富氧养殖场,地处荆门市漳河镇圣境山区,以无污染、原生态高山青草为驴的主食。主要是以优质德州驴、乌驴的繁殖、改良、育肥、销售、加工为一体的综合基地,牧养与圈养相结合。驴肉味美质嫩,欢迎各界朋友前来品尝!

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